<rp id="fwvt1"></rp>

        [發明專利]一種洛神花風味零脂肪油醋汁的制備方法在審

        專利信息
        申請號: 202211061538.4 申請日: 2022-08-31
        公開(公告)號: CN115568574A 公開(公告)日: 2023-01-06
        發明(設計)人: 王年久;馬云標 申請(專利權)人: 上海太太樂食品有限公司
        主分類號: A23L27/00 分類號: A23L27/00;A23L27/10;A23L29/30;A23L27/50;C12J1/00
        代理公司: 上海邦德專利代理事務所(普通合伙) 31312 代理人: 崔雙雙
        地址: 201812 上海市嘉*** 國省代碼: 上海;31
        權利要求書: 暫無信息 說明書: 暫無信息
        摘要: 發明公開了一種洛神花風味零脂肪油醋汁的制備方法,包括:S1、進行物料前處理;S2、在配料鍋中加入水、釀造醬油、蘋果醋、洛神花碎,果葡糖漿、白砂糖、洋蔥、本味啉、羥丙基二淀粉磷酸酯、濃縮蘋果汁、食用鹽、檸檬酸、黃原膠、山梨酸鉀;S3、處理后的洛神花用濾布包裹與洋蔥顆粒及部分水混合,進行保溫且冷凝水迅速冷,撈出洛神花濾布包,再投入其他物料慢速攪拌混合;S4、打開底部膠體磨,循環5?10分鐘,關閉膠體磨閥門;S5、投入濾布中洛神花顆粒,攪拌鍋內慢速攪拌2?5分鐘,放料灌裝。根據本發明,避免了高脂肪對人體健康的威脅,添加洛神花增加了產品自然的清新酸爽風味,有助于消食解膩,同時增加了產品的色澤,使顏色更鮮艷,更有食欲。
        搜索關鍵詞: 一種 洛神 風味 脂肪 油醋汁 制備 方法
        【主權項】:
        暫無信息
        下載完整專利技術內容需要扣除積分,VIP會員可以免費下載。

        該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息,商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于上海太太樂食品有限公司,未經上海太太樂食品有限公司許可,擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作,請聯系【客服

        本文鏈接:http://www.musicboxmix.net/patent/202211061538.4/,轉載請聲明來源鉆瓜專利網。

        同類專利
        • 一種麻辣火鍋紅油風味香精及其制備方法-202211278954.X
        • 郭聰 - 天津春發生物科技集團有限公司
        • 2022-10-19 - 2023-01-17 - A23L27/00
        • 本發明提供了一種麻辣火鍋紅油風味香精及其制備方法,包括如下質量分數的組分:大豆油40?70%;精煉菜籽油15?40%;郫縣豆瓣醬1?5%;洋蔥碎1?5%;生姜碎1?5%;山奈粉0.05?0.3%;肉豆蔻粉0.05?0.2%;辣椒粉0.5?2%;花椒粉0.2?1%;草果粉0.05?0.5%;桂皮粉0.05?0.5%;葡萄糖0.5?1%;D?木糖0.05?0.5%;精氨酸0.05?0.4%;L?半胱氨酸0.02?0.3%。本發明采用類廚房化美拉德熱反應來提高麻辣火鍋風味像真度和賦予其柔和的肉香,并用香辛料精油提取物,香原料的復合調配來提升整體風味的強度和留香效果。
        • 一種植物性烤牛肉味風味料及其制備方法與應用-202010759131.3
        • 謝建春;李健;杜文斌;譚佳;王羽桐 - 深圳市星期零食品科技有限公司
        • 2020-07-31 - 2023-01-10 - A23L27/00
        • 本發明公開了一種植物性烤牛肉味風味料及其制備方法,屬于食品加工技術領域,具體為調味料或食品添加劑領域。本發明提供了一種具有烤牛肉特征風味的“植物性”肉類風味料的制備方法,該方法使用單體風味物質組合物來彌補不使用動物脂肪導致的肉特征風味缺失問題,同時通過定向生物酶解、一次美拉德及二次美拉德反應,強化了牛肉的基礎香味強度,并突出了烤肉味,掩蓋了異味。通過本發明制備的烤牛肉味風味料具有無雜味、香氣自然逼真的特點,且將所述風味料應用在素食類的菜肴、速凍食品及植物肉等多種食品中,具有掩蓋異味、賦予天然烤牛肉特征風味的功能,適于工業推廣與應用。
        • 一種酸味劑的包埋方法-201911140936.3
        • 詹新峰;陳啟;趙俊亮;李旭輝;吳必珍;蔣俊義;葉思誠;曾慶勇 - 義烏市嘉奇食品有限公司
        • 2019-11-20 - 2023-01-10 - A23L27/00
        • 本發明公開了一種酸味劑的包埋方法,包括以下步驟:(1)酸味劑經粉碎機粉碎后獲得顆粒度為95?105目的酸味劑粉;(2)包埋劑經粉碎機粉碎后獲得顆粒度為283?293目的包埋劑粉;(3)在攪拌條件下,采用噴霧方式對酸味劑粉噴淋包埋助劑,獲得包埋助劑改性的酸味劑粉;(4)將包埋助劑改性的酸味劑粉與包埋劑粉按1:1.4的重量配比,控制物料溫度,攪拌混合均勻。本發明工藝簡單易行,能對酸味劑有效包埋并不影響酸味劑的作用發揮,防止酸味劑吸潮、結團結塊。
        • 一種洛神花風味零脂肪油醋汁的制備方法-202211061538.4
        • 王年久;馬云標 - 上海太太樂食品有限公司
        • 2022-08-31 - 2023-01-06 - A23L27/00
        • 本發明公開了一種洛神花風味零脂肪油醋汁的制備方法,包括:S1、進行物料前處理;S2、在配料鍋中加入水、釀造醬油、蘋果醋、洛神花碎,果葡糖漿、白砂糖、洋蔥、本味啉、羥丙基二淀粉磷酸酯、濃縮蘋果汁、食用鹽、檸檬酸、黃原膠、山梨酸鉀;S3、處理后的洛神花用濾布包裹與洋蔥顆粒及部分水混合,進行保溫且冷凝水迅速冷,撈出洛神花濾布包,再投入其他物料慢速攪拌混合;S4、打開底部膠體磨,循環5?10分鐘,關閉膠體磨閥門;S5、投入濾布中洛神花顆粒,攪拌鍋內慢速攪拌2?5分鐘,放料灌裝。根據本發明,避免了高脂肪對人體健康的威脅,添加洛神花增加了產品自然的清新酸爽風味,有助于消食解膩,同時增加了產品的色澤,使顏色更鮮艷,更有食欲。
        • 一種濕花椒存放用的氣調式真空保鮮裝置-202211318539.2
        • 楊亞靜;敖琴;潘浪;張相春;周朝彬;韓暢;高智席;劉軍龍 - 遵義師范學院;遵義市氣象局;遵義市林業科學研究所
        • 2022-10-26 - 2023-01-03 - A23L27/00
        • 本發明公開了一種濕花椒存放用的氣調式真空保鮮裝置,通過包括箱體,箱體內設有用于存放濕花椒的存放組件以及用于驅動存放組件的驅動組件,驅動組件包括旋轉軸以及電機,箱體頂面設有真空泵以及水箱,水箱通過第一水管與箱體連通,第一水管下端設有與其旋轉密封的第二水管,箱體內壁上設有葉輪,葉輪上設有傳動組件,本發明裝置設置合理,通過設置驅動組件以及存放組件等構件,使得存放組件能夠開合,同時向箱內通入新鮮空氣并噴灑水霧,使得箱內的空氣的各種氣體組分的分壓都相應降低,進一步降低了鮮花椒的呼吸強度,并抑制乙烯的生物合成,提高保鮮效果。
        • 一種用于辣味菜肴降燥減痛的蘸料及其制備方法-202211256288.X
        • 李潔芝;李龍;李益恩;鄧維琴 - 四川省食品發酵工業研究設計院有限公司
        • 2022-10-13 - 2023-01-03 - A23L27/00
        • 本發明屬于食品加工技術領域,具體為一種用于辣味菜肴降燥減痛的蘸料及其制備方法。該蘸料包括以下重量份的原料:檸檬粉2~10份、紫菜勻漿5~15份、紅糖5~15份、脫脂牛奶粉10~30份、白蘿卜汁5~15份、釀造醬油10~20份、陳醋適量(加量以最終蘸料酸度0.5~1%為宜);該蘸料還包括酪蛋白磷酸肽和海藻酸丙二醇酯,其中酪蛋白磷酸肽占以上蘸料總質量的0.05~0.15%,海藻酸丙二醇酯占蘸料總質量的0.2~0.8%。該蘸料使人們不僅能在品嘗辣味菜肴時能大快朵頤,減少“燥辣、刺痛”的不良體驗,同時還提供了一種更加美味、色澤自然、形態完整,營養均衡豐富的辣味菜肴蘸料調味品,并確保了食品的安全、衛生。
        • 酸性液態調味料-202111238842.7
        • 山口春香;高橋寬光 - 丘比株式會社
        • 2021-10-25 - 2022-12-23 - A23L27/00
        • [課題]提供一種具有黑芝麻本來的黑色及味道的酸性液態調味料。[解決手段]本發明的特征在于,其為至少一部分具有乳化相的酸性液態調味料,所述酸性液態調味料至少包含1質量%以上且85質量%以下的食用油脂、1質量%以上且30質量%以下的黑芝麻粉碎物、以及選自可可和咖啡中的至少一種。
        • 一種油型火鍋蘸料及其制備方法-202211085950.X
        • 楊忠欣;王磊;王偉同 - 瑞福油脂股份有限公司
        • 2022-09-06 - 2022-12-16 - A23L27/00
        • 本發明公開了一種油型火鍋蘸料及其制備方法,包括植物油15~45份;芝麻醬10~30份;花生醬10~30份;蠔油3~15份;白腐乳粉1~10份;蝦油0.5~3份;紅腐乳粉0.5~3份;復合調味料0.1~0.5份;山梨酸鉀0.010~0.050份;脫氫乙酸鈉0.010~0.050份;乳酸鏈球菌素0.002~0.010份。制備方法為:將花生醬、芝麻醬和植物油置于攪拌罐中攪拌均勻;將蠔油、紅腐乳粉、白腐乳粉、蝦油、復合調味粉置于配兌罐混合后攪拌均勻,再加入復配添加劑并攪拌至完全溶解物料呈均勻膏狀半固體狀態;將配兌罐中攪拌好的物料分批轉入攪拌罐,邊攪拌邊緩慢加入,持續攪拌25?30分鐘。本發明所述的蘸料,在保持原有風味的基礎上,有效降低了染菌的可能,是一款食用安全、醬香濃郁的火鍋蘸料。
        • 一種醬料分離火鍋蘸料及其生產工藝-202211086120.9
        • 王磊;郄文彬;趙利寧 - 瑞福油脂股份有限公司
        • 2022-09-06 - 2022-12-16 - A23L27/00
        • 本發明公開一種醬料分離火鍋蘸料,包括醬包和調料包,醬包:芝麻醬30~60份,花生醬35~65份;調料包:純凈水50~150份,紅腐乳膏5~25份,白腐乳膏2~10份;韭花醬1~5份;味精0.2~1份;雞精0.03~0.15份;白糖0.2~1份;蝦醬0.2~1份;蠔油0.5~2.5份;山梨酸鉀0.010~0.050份;脫氫乙酸鈉0.010~0.050份;乳酸鏈球菌素0.002~0.010份。醬包制備方法為:將芝麻和花生經精選、烘炒、混料、研磨后攪拌灌裝即得。調料包制備方法為:依次加入紅腐乳膏、白腐乳膏、韭花醬、味精、雞精、白糖、蝦醬、蠔油攪拌均勻后加入混合好的添加劑繼續攪拌,后分次攪拌加入純凈水50~150份,攪拌至物料呈均勻液體。分裝后經110℃~120℃下殺菌15min~25min,取出后經隧道風干機冷卻至室溫即得。
        • 一種調味料配料加油裝置-202221663851.0
        • 丘偉霖;劉湘玲 - 東莞市華井生物科技有限公司
        • 2022-06-30 - 2022-12-16 - A23L27/00
        • 本實用新型公開了一種調味料配料加油裝置,包括儲料筒、位于儲料筒頂部的固定蓋以及位于儲料筒內部的轉動架,所述儲料筒包括:設置在儲料筒內部底端的固定環,且儲料筒底部的中間位置處設置有出油管;以及設置在出油管內部的控制閥,且出油管的底端設置有出油口,所述儲料筒外側的頂部設置有固定塊,所述固定塊的內部設置有多組安裝孔。本實用新型通過濾板對食用油進行過濾,通過電機帶動轉軸發生轉動,轉動的轉軸帶動轉動架發生轉動,通過活動孔可使活動桿與固定板發生活動,通過彈簧對推板施加一個彈力,使刮板與濾板緊密接觸,通過轉動架帶動刮板發生轉動,對濾板頂部的刮動,防止對濾板造成堵塞,使加油裝置的使用效果更好。
        • 一種咸蛋黃風味調味料及其制備方法-202210943036.8
        • 蔡朝霞;陳晨;黃茜;盛龍;付星;金永國 - 華中農業大學
        • 2022-08-04 - 2022-12-13 - A23L27/00
        • 本發明涉及一種咸蛋黃風味調味料及其制備方法,包括如下重量份的組分:咸蛋黃粉30?60份,填充劑45?70份,蟹黃粉5?10份,鮮味肽1?2份,香辛料0.5?1份,抗結劑0.5?1份,其中,所述咸蛋黃粉采用如下步驟制備得到:將咸蛋黃、水以及抗氧化劑混合后依次經過膠體磨研磨、高速剪切處理、超聲處理得到穩定的咸蛋黃乳液,所述咸蛋黃、抗氧化劑以及水的重量比為(30?40)∶(0.01?0.02)∶(120?160);對所述咸蛋黃乳液進行低溫真空噴霧干燥處理得到所述咸蛋黃粉?;诒景l明的咸蛋黃風味調味料,解決了現有的生咸蛋黃需要低溫貯藏、加工過程中質地硬、品質不均、形式單一的問題,以及現有的調味料溶解度低、易結塊、流動性差、沒有豐滿的咸蛋黃風味。
        • 一種黃燜雞調料的制作方法-202011607202.4
        • 李德建;張偉;張麗;李昂;李周奇;趙欠;梁亞男;陳小容;宋禎偉 - 重慶德莊農產品開發有限公司
        • 2020-12-30 - 2022-12-13 - A23L27/00
        • 本發明涉及黃燜雞調料制備技術領域,公開了一種黃燜雞調料的制作方法,采用黃燜雞調料制作系統進行加工,黃燜雞調料制作系統包括用于熬制黃燜雞調料的熬制裝置,熬制裝置包括熬煮鍋和設置于熬煮鍋內的加熱件,熬煮鍋內同軸轉動連接有轉軸,熬煮鍋上設有驅動轉軸轉動的驅動件;轉軸上由上至下連接有若干攪拌組件,攪拌組件上設有用于檢測熬煮鍋內調料熬煮黏度的檢測組件;轉軸上設有用于向熬煮鍋內添加冷開水的加水單元,加水單元與檢測組件之間設有控制單元。本申請中通過黃燜雞制作系統對黃燜雞調料進行加工,解決了現有技術中熬制黃燜雞調料時熬制質量不穩定的問題。
        • 一種火鍋底料冷凝塑形裝置-202221028080.8
        • 梁瑞 - 銀川老綿羊食品有限公司
        • 2022-04-28 - 2022-12-09 - A23L27/00
        • 本實用新型公開了火鍋底料加工技術領域的一種火鍋底料冷凝塑形裝置,包括箱體,箱體內腔滑動安裝有若干個存放組件,存放組件兩側均開設有滑槽,箱體內壁對應滑槽位置固定有導向塊,箱體內腔后壁固定有若干個制冷管,箱體后壁安裝有控制制冷管制冷的制冷器,箱體頂壁固定有氣泵,箱體左壁固定有若干個連通箱體內腔的導風罩,氣泵的出氣管連通導風罩,氣泵的進氣管連通外界環境,進氣管的頂端安裝有過濾罩;本實用新型通過設置的制冷器控制制冷管進行制冷,同時在托盤底端設置散熱翅片,加快了火鍋底料的散熱速率,同時配合氣泵,能夠進一步提高散熱效果,使得火鍋底料的冷凝塑形速率大大提高,實用性強。
        • 一種檸檬料酒及其制備方法-202211036166.X
        • 蔣寧歡 - 上海寶鼎釀造有限公司
        • 2022-08-27 - 2022-12-06 - A23L27/00
        • 本申請涉及食用料酒領域,具體公開了一種檸檬料酒及其制備法。一種檸檬料酒,包含以下重量份的組分:黃酒12?15份;檸檬0.5?2份;食鹽0.01?0.02份;香料提取液0.4?0.6份;緩沖鹽0.01?0.02份;親水膠合物0.03?0.07份;其制備方法為:檸檬汁制取,按照檸檬:黃酒=1:(3?5)比例,將檸檬加入黃酒浸泡,然后去渣,得到檸檬汁;配置,將檸檬汁與食鹽、香料提取液、緩沖鹽、親水膠合物以及剩余的黃酒混合,攪拌均勻,滅菌后得到檸檬料酒。本申請的檸檬料酒,其具有優異的存儲穩定性,且在頻繁的溫變環境中也能夠保持優異穩定的品質。
        • 一種火鍋粉生產加工用冷卻成型裝置-202222270574.3
        • 何彩云;何欣云;唐建峰;唐振華;梁烺 - 四川竹宇食品有限公司
        • 2022-08-28 - 2022-12-06 - A23L27/00
        • 本實用新型公開了一種火鍋粉生產加工用冷卻成型裝置,包括支撐架、滾輪座、限位輪滾、連接座、轉桿、聯動輪、轉動電機、履帶、主動齒輪、冷卻筒、從動齒盤、出料筒、進料筒、冷卻箱。本實用新型的有益效果是:在本裝置中的進料筒的頂部豎直固定有梯形結構的料斗,并在冷卻箱的內部設置有冷卻管,使風扇帶動的氣流能夠通過冷卻管冷卻,進而增加冷卻效率,在本裝置中的連接座的中心處通過軸承座呈轉動式水平連接有轉桿,轉桿上固定有聯動輪、主動齒輪,冷卻筒的外壁中心處設置有從動齒盤,從動齒盤與主動齒輪嚙合對接,并在支撐架的底部固定有轉動電機,使冷卻筒能夠與轉動電機同步轉動,進而帶動火鍋粉在冷卻筒內部轉動,進一步增加冷卻效率。
        • 一種爊味鹵水及其制作方法-202211019395.0
        • 丁凱 - 丁凱
        • 2022-08-24 - 2022-12-02 - A23L27/00
        • 本發明公開了一種爊味鹵水及其制作方法,具體涉及鹵水技術領域,爊味鹵水所使用原料包括:高湯20?35kg、草果20?70g、豆蔻5?25g、白芷15?55g、當歸15?45g、姜黃15?50g、香葉5?30g、八角10?40g、桂皮20?60g、草豆蔻20?50g、丁香5?30g、小茴香3?35g、香果10?70g、冬蟲草5?10g、枸杞子5?8g、枇杷葉5?8g、羅漢果2?6g、甘松2?6g、刺五加2?8g、梔子2?8g、生地2?8g。本發明的爊味鹵水,口感非麻辣、重油,口味雖清但味濃,利用本發明的爊味鹵水爊制的食物,糖色均勻,油潤光亮,醇香味濃,咸淡適中,食用本發明的爊味鹵水爊制的食物,對身體具有調理效果,不會出現上火的情況,有利于改善食欲,更加適合人群食用。
        • 一種防粘連、快速溶解的食用爆珠及其制備方法-202211146610.3
        • 孫紹彬;代進鵬;金永春;謝靈;金晶;施艷波;普學華;蘇陽 - 云南恩典科技產業發展有限公司
        • 2022-09-21 - 2022-12-02 - A23L27/00
        • 本發明公開了一種防粘連、快速溶解的食用爆珠及其制備方法,從內到外依次包括爆珠芯液、壁材層、糖衣層和隔離層,芯液包括:溶劑100份,香精1?5份,甜味劑0.1?0.5份,涼味劑0.1?0.5;壁材包括:去離子水100份,明膠10?30份,改性淀粉1?5份,甜味劑0.1?0.5份,增韌劑0.11?1份,麥芽糊精0.1?0.5份;糖衣包括:去離子水100份,糖漿60?80份,色素,明膠1?5份,阿拉伯膠1?5份;隔離層由糊化淀粉制成。本發明產品表面通過包衣技術,對本產品起到保濕作用,通過隔離層阻隔產品壁材與壁材之間的直接接觸,從而解決產品在儲存過程中粘連問題;產品入口即化快速釋放出芯材。
        • 一種口香糖用的復合型辛香香精及其制備方法-202211029882.5
        • 林承作;盧鳳霞 - 廣州芬曼生物科技有限公司
        • 2022-08-25 - 2022-11-25 - A23L27/00
        • 本發明涉及口香糖用香精,具體公開了一種口香糖用的復合型辛香香精及其制備方法,該口香糖用的復合型辛香香精主要由以下質量百分比的組分組成:肉桂精油3?5%、肉桂醇8?12%、香味柔和劑22.9?29.2%、香蘭素1.5?2.5%、氧化芳樟醇1.5?2.5%、芳樟醇0.8?1.2%、丙二醇2?3%,補充肉桂醛至總質量百分比為100%。本申請制備了一種以桂子油香精風味為主導的香精,該香精能滿足口香糖香精的使用要求,且具有香味柔和,口感舒適的優點。
        • 秘制蘸水調味料-202211176215.X
        • 普艷 - 普艷
        • 2022-09-26 - 2022-11-22 - A23L27/00
        • 本發明公開了一種秘制蘸水調味料,涉及調味料食品技術領域。本發明包括以下重量份原料:芝麻80份、小黃辣椒1.6份、小米辣4.8份,花椒2.4份、食用鹽3.2份、味精1.6份和芫荽籽6.4份;將除食用鹽和味精之外的各原料單獨洗凈并晾干,然后將所有原料單獨放入鍋中進行炒制,炒制后按照重量份的配比研磨成粉并攪拌均勻,最后裝入袋中進行包裝。本發明通過一系列合理的配方設計,能夠提供一種口味豐富、集麻辣鮮香和符合大眾口味于一體的秘制蘸水調味料,且食用方便,可有效促進食欲。
        • 一種便于出料的斬拌機-202221673206.7
        • 張磊;貴用義;潘明;董晨 - 成都新潤油脂有限責任公司
        • 2022-07-01 - 2022-11-22 - A23L27/00
        • 本實用新型涉及一種便于出料的斬拌機,包括機體,所述機體上轉動設置有斬拌鍋,所述斬拌鍋上鉸接設置有用于將斬拌鍋的一半封閉的鍋蓋,所述機體內設置有用于驅動斬拌鍋轉動的驅動電機,所述機體上設置有用于在斬拌鍋轉動時對斬拌鍋內的物料斬拌的斬拌機構,所述斬拌鍋上且位于遠離鍋蓋與斬拌鍋鉸接的位置開設有出料口,所述斬拌鍋上設置有用于開啟或關閉出料口的封閉件,所述機體上設置有用于將斬拌完成后的物料沿著出料口推出的出料機構;本申請具有不需操作人員采用鏟子等工具將斬拌鍋內的物料取出以便于對斬拌后的物料取出的優點。
        • 一種美蛙魚底料及其制備方法-202210953798.6
        • 鄭業洪 - 鄭業洪
        • 2022-08-10 - 2022-11-11 - A23L27/00
        • 本發明公開一種美蛙魚底料及其制備方法,所述美蛙魚底料由下述材料制備而成:紅油、洋蔥、蒜、姜、冰糖、牛油、雞油、食用鹽、白酒、菜籽油、干海椒、紅花椒、青花椒、豆母子、豆瓣、添加劑、香料、蠔油、雞粉;所述制備方法包括下述步驟:按美蛙魚底料的材料配比準備所需材料;將菜籽油、牛油和雞油放入鍋具內,加溫至200℃;將洋蔥、老姜、蒜放入并炒至金黃色;放入豆母子、豆瓣并炒香;放入干海椒炒香,直至鍋具內溫度為110~120℃;放入香料并炒至鍋具內溫度為110℃時關火;放入剩余材料,攪拌均勻后燜制3小時,既得所述美蛙魚底料。
        • 一種液體調味品生產用配料滅菌設備-202221973826.2
        • 張勇;韓小燕;王蓓 - 焦作特味龍生物科技有限公司
        • 2022-07-25 - 2022-11-11 - A23L27/00
        • 本實用新型公開了一種液體調味品生產用配料滅菌設備,包括加工箱,所述加工箱的內壁固定有隔板,所述加工箱的內底部固定有加熱管,所述加工箱的內頂部貫穿嵌設有儲料罐,每個所述儲料罐的上端均貫穿插設有進料管,所述加工箱的周向側壁貫穿插設有多個出料管,每個所述儲料罐的內底部均貫穿開設有落料槽。本裝置中,通過抽水泵對儲水箱內部低溫水流的快速抽取,能夠實現低溫水流沿著吸熱管、降溫管和儲水箱的快速流動,從而能夠實現對出料管位置處高溫滅菌后調味品的降溫,可便于液體調味品的后續加工,而利用吸熱后的液體散熱可實現對儲料罐內部原料的預熱,可減少后續加溫時間,能夠增加其工作效率的同時能夠減少能源消耗。
        • 一種具有抗氧化性作用的乳化香精及其配制方法-202210970537.5
        • 何金龍;蒲天燕;黎亮;余招 - 四川欣逸食品有限公司
        • 2022-08-12 - 2022-11-08 - A23L27/00
        • 本發明涉及乳化香精制備領域,具體公開了一種具有抗氧化性作用的乳化香精,包括以下重量份的組分:復合防腐劑:2~5份;增重劑:2~5份;增稠劑:4~9份;溶劑:50~90份;乳化劑:10~50份;香精:5~50份,本發明的有益效果是:采用該組分和方法制得的乳化香精,在制備時,添加有多種抗氧化劑,抗氧化能力強,后期采用密封封裝的儲存方法,進一步提高了制得乳化香精的抗氧化能力,香精自身穩定性強,進行均質化處理,防止后期分層,且防腐能力較佳。
        • 一種紅茶火鍋底料及其制備方法-202211117884.X
        • 曾光輝 - 四川碟滋味餐飲有限公司
        • 2022-09-14 - 2022-11-04 - A23L27/00
        • 本發明公開了一種紅茶火鍋底料及其制備方法,屬于火鍋底料加工技術領域;本發明中的火鍋底料包括干料和濕料,干料的制備方法為通過將400~415份生牛油、3~3.5份紅茶、3~4份香辛料(八角、良姜、陳皮、肉蔻、桂皮、草果、香葉、小茴香、甘松、甘草、白芷、山奈和千里香)以及157~162份制備火鍋底料常用料(辣椒、藤椒、紅花椒、冰糖、香菜、大蔥、小蔥和調味粉)進行炒制、冷卻后制得;濕料的制備方法為將紅茶和煮沸的純凈水浸泡后過濾,即得濕料;在食用時,通過將干料和濕料按照質量比為1:3~3.5熬煮即可;本發明中的火鍋底料風味、口感俱佳,且具有去火降噪去腥的作用效果。
        專利分類
        ×

        專利文獻下載

        說明:

        1、專利原文基于中國國家知識產權局專利說明書;

        2、支持發明專利 、實用新型專利、外觀設計專利(升級中);

        3、專利數據每周兩次同步更新,支持Adobe PDF格式;

        4、內容包括專利技術的結構示意圖、流程工藝圖技術構造圖;

        5、已全新升級為極速版,下載速度顯著提升!歡迎使用!

        請您登陸后,進行下載,點擊【登陸】 【注冊】

        關于我們 尋求報道 投稿須知 廣告合作 版權聲明 網站地圖 友情鏈接 企業標識 聯系我們

        鉆瓜專利網在線咨詢

        400-8765-105周一至周五 9:00-18:00

        咨詢在線客服咨詢在線客服
        tel code back_top
        日本少妇精品亚洲第一区
        <rp id="fwvt1"></rp>